Willkommen bei Kräuterpädagogin
Rita Demmel

Kräuterpädagogik

Als Kräuterpädagogin nehme ich Dich mit in harzig duftende Wälder und auf blühende Wiesen zu heimischen Kräutern, Sträuchern und Bäumen.

Ich informiere Dich über traditionelle Pflanzenheilkunde ebenso wie über alte Legenden und neueste Erkenntnisse aus dem Pflanzenreich.

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Wer ich bin

Wenn ich draußen unterwegs bin, werden alle meine Sinne angesprochen und ich staune weil es täglich Neues zu entdecken gibt. Mich faszinieren die Sinnhaftigkeit der natürlichen Gesetze, die vielfältige Nutzbarkeit und die Schönheit der Pflanzenwelt.
„In jedem Geschöpf der Natur lebt das Wunderbare“ (Aristoteles)

Über mich

Mein Angebot

Welche Wildpflanzen schmecken und sind gesund?
Welche sind nützlich, giftig, interessant oder bergen spannende Geheimnisse?
Welche sind schützenswert oder einfach nur schön?
Bei Exkursionen, Workshops und Vorträgen lernst Du die faszinierende Welt der Heilkräuter, Wildkräuter, Wildfrüchte und Bäume kennen.

Exkursionen Workshops

 

"Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben"

von Rita Demmel und dem Kräuterkollegtiv

 

Unser Buch "Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben" ist ab sofort im Handel erhältlich.

https://www.loewenzahn.at/produkt/2670/12-ungezaehmte-pflanzen-fuers-leben/

ISBN 978-3-7066-2670-5

 

„Du wirst dich wundern, was in uns steckt!“
… sagte die Brennnessel und nahm ihre Freunde an die Hand: Frauenmantel, Giersch, Gundermann, Holunder, Kornelkirsche, Löwenzahn, Rose, Schafgarbe, Schlehe, Spitzwegerich und Vogelmiere.


Zusammen werden dich die zwölf Wildpflanzen in den Bann dieses Wald- und Wiesenmärchens ziehen und dich mit ihren unerwarteten Fähigkeiten verblüffen. Klingt spannend? – Ist es auch!

 

Zahm gezüchtet? Wollen wir nicht!
Es tut unglaublich gut, seine wilde Seite zum Vorschein kommen zu lassen! – Willst du dich genauso ungezähmt fühlen wie die zwölf besonderen Pflanzen, die die Autorinnen in ihrem Buch vorstellen? Dafür braucht es zum Glück nicht allzu viel: Spaß daran, Zeit unter freiem Himmel zu verbringen und in Garten, Wald und Wiese auf Wildpflanzenjagd zu gehen, Neugier auf traditionelles Kräuterwissen und Lust auf frische Rezepte für Creme und Gesichtsmaske, Sorbet und Quiche. Wir versprechen: Wenn du erst einmal mit deinem Streifzug durch das wilde Land vor deiner Haustür begonnen hast, wirst du an jeder Ecke frisches, essbares Grün entdecken!

 

siehe auch:

https://www.facebook.com/erzbistum.muenchen.freising/videos/618191768669113/?type=2&theater

                                                                                                            Tipp 05/2021

 

Apfelkuchen mit Brennnessel

Gewidmet den Würmrangern!

 

Zutaten:

250 g Butter

200 g Honig 

5 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

200 g gemahlene Mandeln

1 Tasse klein geschnittene Brennnesselblätter (die letzten 4 – 6 Blätter der Triebspitzen, frisch oder getrocknet)

1,5 kg Äpfel

etwas Zimt

 

Zubereitung:

  • Eier und Butter müssen Zimmertemperatur haben - also gleich aus der Kühlung nehmen!

  • Äpfel vierteln, das Kernhaus entfernen (evtl. schälen) und in Spalten schneiden.

  • Butter schaumig rühren, dann Honig und Vanillezucker zugeben.

  • Eier einzeln unterrühren.

  • Ein Kuchenblech mit Butterbrotpapier auslegen.

  • Backofen vorheizen: Heißluft auf 160° / Ober-Unterhitze auf 180°.

  • Mehl mit Backpulver, den klein geschnittenen Brennnesselblättern und Mandeln mischen und  unter den Teig rühren. Den fertigen Teig auf das Kuchenblech geben und glattstreichen. Teig mit Apfelspalten belegen und mit Zimt bestreuen.

 

Das Blech auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben und ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Klebt noch flüssiger Teig am Holzstäbchen Backzeit um 5 bis 10 Minuten  verlängern. Der Kuchen sollte eine goldene Farbe haben.

Übrigens: Apfelkuchen mit Brennnessel ist cool, schmeckt super und es brennt Nichts! Versprochen!

Guten Appetit :)

 

Liebe Freunde der "Wilden Möhre"

die Natur ist gerade in diesen Zeiten der Verunsicherung eine Quelle der Kraft, der Einsicht, der Schönheit, der Gelassenheit, der Regeneration…

Draußen unterwegs zu sein stärkt unser Immunsystem, lässt uns aufatmen und Zuversicht tanken.

Die vielen positiv wirkenden Inhaltsstoffe der Wild- und Heilkräuter sorgen für Abwechslung auf dem Esstisch, füllen die grüne Hausapotheke und erfreuen unsere Seele.

Vielleicht ist es an der Zeit einen Gang zurückschalten und uns mehr Zeit zu nehmen, diesen Geschenken der Natur jetzt zu begegnen. 

Draußen empfängt Dich die Natur mit all ihren Wundern und wartet nur darauf  Dir ihre Schätze schenken zu dürfen!

 

Im Augenblick kann es kurzfristig wegen Corona zu Terminänderungen bzw. Absagen kommen. Siehe "Termine"

In der "führungslosen Zeit" habe ich auf facebook eine neue Reihe mit Tipps, Rezepten, Videos, Rätseln etc. für Jung und Alt, drinnen und draußen begonnen.

(https://www.facebook.com/WildeMoehreMuenchen/) Gerne kannst Du Dir dort Anregungen holen und über die "Wilde Vielfalt" staunen!

Und für gemütliche Stunden zu Hause empfehle ich euch unser Buch

Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben“!  ISBN 978-3-7066-2670-5

Bleibt gesund, zuversichtlich und im Vertrauen auf die Kraft der Natur! 

 

Eure 

Rita Demmel 

  • geboren 1964, verheiratet, zwei wunderbare Töchter
  • verwurzelt im „wilden“ Münchner Westen
  • seit 1982 Medizinische Fachangestellte
  • seit 2000 in einer naturheilkundlichen Praxis tätig
  • Gärtnerin aus Leidenschaft
  • Ausbildung in traditioneller und moderner Kräuterheilkunde
    (Zentrum für Naturheilkunde, München)
  • Qualifizierung zur Kräuterpädagogin
    (Gundermannschule, Bad Tölz)
  • Dozentin an der VHS München, Gröbenzell, Dachauer Forum und für bayerntournatur  (www.tournatur.bayern.de)
  • "Würmrangerin" (www.wuermranger.org)
  • Buchautorin von "Zwölf ungezähmten Pflanzen fürs Leben" zusammen mit dem Kräurterkollektiv

Münchener Schotterebene, Aubinger Lohe, entlang der Würm oder der Amper bis zum Fünf-Seen-Land, Langwieder Heide, Langwieder Seenplatte, Lochholz und alte Kies-Trasse...  die Eiszeiten und Menschenhand haben "vor unserer Haustüre" im Münchner Westen sehr unterschiedliche Landschaften und Lebensräumen mit einer erstaunlichen Vielfalt an Pflanzengemeinschaften geschaffen. Da ich im Münchner Westen geboren und aufgewachsen bin, liegt mir diese Region besonders am Herzen.

Gerne gehe ich mit Dir auf Entdeckungsreise, um das Gespür für unsere Verbundenheit mit der Natur zu erhalten und zu vertiefen. Lass in der Natur "die Seele baumeln“ und Dich von der Pflanzenwelt verzaubern.